Le genre de plat que j’apprécie un samedi midi. Se faire plaisir tout en mangeant équilibré. J’ai découvert par hasard la pâte au curry et depuis, je ne m’en passe plus dès que je cuisine un wok. En plus, on peut jouer la créativité sur les légumes ou encore utiliser ce qu’on a dans le frigo (cette fois ci j’avais des poivrons, du brocolis, des haricots et des champignons, mais on peut tout aussi bien mettre des courgettes, des poireaux, du chou chinois, des pois gourmands…)
Recette pour 4 personnes
285 calories / personne
Ingrédients :
- 800g de filets de poulet
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 brocolis
- 3 champignons de paris
- 1 CS de pâte au curry
- 2 CS de sauce soja
Couper les filets de poulet en lamelles et les faire dorer dans un grand wok avec un filet d’huile d’olive et l’oignon coupé en rondelles.
Une fois qu’il est doré, rajouter les poivrons, les champignons et la pâte au curry, les faire cuire à feu moyen pendant 5 min.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avec la sauce soja.
A déguster avec des nouilles chinoises.
mimicuisineblog.wordpress.com 